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Registro completo
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Biblioteca (s) : |
INIA La Estanzuela. |
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Fecha : |
19/03/2019 |
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Actualizado : |
05/09/2022 |
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Tipo de producción científica : |
Artículos en Revistas Indexadas Internacionales |
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Autor : |
FERNANDES, A.M; TEIXEIRA, O DE S.; RIOS, H.V.; CANOZZI, M.E.A.; SCHULTZ, G.; BARCELLOS, J.O.J. |
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Afiliación : |
ALICE MUNZ FERNANDES, Researcher, Center of Agribusiness Studies – CEPAN, Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Porto Alegre (UFRGS), Avenue Bento Gonçalves 7712, CEP 91540-000, Porto Alegre, RS, Brazil.; ODILENE DE SOUZA TEIXEIRA, Researcher, Department of Animal Science (Zootecnia), Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), Porto Alegre, Avenue Bento Gonçalves 7712, CEP 91540-000, Porto Alegre, RS, Brazil.; HEITOR VIEIRA RIOS, Researcher, Center of Agribusiness Studies ? CEPAN, Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Porto Alegre (UFRGS), Avenue Bento Gonçalves 7712, CEP 91540-000, Porto Alegre, RS, Brazil.; MARÍA EUGENIA ANDRIGHETTO CANOZZI, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; GLAUCO SCHULTZ, Professor, Department of Economic Science and Center of Agribusinnes Studies – CEPAN, Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Porto Alegre (UFRGS), Avenue João Pessoa 52, CEP 90040-000, Porto Alegre, RS, Brazil.; JÚLIO OTÁVIO JARDIM BARCELLOS, Professor, Department of Animal Science (Zootecnia) and Center of Agribusinnes Studies – CEPAN, Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), Porto Alegre, Avenue Bento Gonçalves 7712, CEP 91540-000, Porto Alegre, RS, Brazil. |
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Título : |
Insights of innovation and competitiveness in meat supply chains. |
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Fecha de publicación : |
2019 |
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Fuente / Imprenta : |
International Food and Agribusiness Management Review, volume 22, Issue 3, 2019 .OPEN ACCESS.
Doi:https://doi.org/ 10.22434/IFAMR2018.0031 |
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DOI : |
10.22434/IFAMR2018.0031 |
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Idioma : |
Inglés |
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Notas : |
Article history: Received: 24 February 2018 / Accepted: 30 November 2018/Published Online: March 04, 2019. |
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Contenido : |
Abstract:The world demand for food in parallel with environmental concerns is a paradigm for the competitiveness of agro-industrial production chains. The present study intended to propose insights on the contribution of innovation and competitiveness in meat production chains. A systematic review of the literature was carried out, considering manuscripts published in the Scopus, Web of Science and Science Direct databases. Based on the search and exclusion criteria, the analyzed portfolio consisted of 18 works related to the main animal production chains (i.e. pork, chicken, beef, and sheep). The results obtained include three theoretical constructs, under which the studies of competitiveness and innovation in meat production chains were based, namely: (1) institutional environment; (2) business capacity; and (3) consumer behavior. These are composed of a posteriori variables, which have influences in the innovation and competitiveness of such systems, meeting the postulate by the literature. |
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Palabras claves : |
AGRIBUSINESS; AGROINDUSTRIAS; CAPACIDAD EMPRESARIAL; COMPETITIVE ADVANTAGE; COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR; CONVERGENCE; ENTORNO INSTITUCIONAL; INNOVACIÓN EN LAS CADENAS DE PRODUCCIÓN DE CARNE; INNOVACIÓN TECNOLÓGICA BOVINA; MARKET RALATIONS; RELACIONES DE MERCADO. |
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Thesagro : |
CARNE. |
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Asunto categoría : |
E21 Agroindustria |
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URL : |
http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/16713/1/Insights-of-innovation-and-competitiveness-in-meat-supply-chains.pdf
https://www.ufsm.br/app/uploads/sites/569/2019/05/Insights-of-innovation-and-competitiveness-in-meat-supply-chains.pdf
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Marc : |
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Registro original : |
INIA La Estanzuela (LE) |
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Clasificación
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Registro
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Volumen
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Registro completo
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Biblioteca (s) : |
INIA La Estanzuela; INIA Las Brujas; INIA Tacuarembó. |
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Fecha actual : |
21/02/2014 |
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Actualizado : |
21/02/2018 |
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Tipo de producción científica : |
Capítulo en Libro Técnico-Científico |
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Autor : |
MAISONNAVE, J.; ROSSI, S.; ACOSTA, D.; HERNÁNDEZ, S.; TERZAGHI, A.; PIGNATARO, G.; COLINA, R. |
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Afiliación : |
J. MAISONNAVE; S. ROSSI; D. ACOSTA; S. HERNÁNDEZ; A. TERZAGHI; G. PIGNATARO; R. COLINA. |
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Título : |
Evaluación de técnicas serológicas para el diagnóstico de la fasciolosis animal |
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Fecha de publicación : |
2000 |
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Fuente / Imprenta : |
In: INIA (INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIÓN AGROPECUARIA); FPTA (FONDO DE PROMOCIÓN DE TECNOLOGÍA AGROPECUARIA). Avances de investigación en sanidad animal. Montevideo (Uruguay): INIA, 2000. |
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Páginas : |
p. 39-51 |
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Serie : |
(Serie FPTA-INIA ; 01) |
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ISBN : |
9974-38-106-1 |
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Idioma : |
Español |
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Notas : |
Proyecto FPTA 25. Período de ejecución: Oct.,1991-May.,1995 |
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Contenido : |
Los trabajos de investigación realizados en el marco del presente proyecto han culminado en el desarrollo de las pruebas inmunodiagnósticas ELISA, como técnica de referencia, y DOT-BLOT, de aplicación masiva y a campo. Asimismo, los antígenos de Fasciola hepática se purificaron mediantes técnicas de afinidad negativa con el propósito se disminuir la reacción cruzada con otras parasitosis. Las pruebas inmunodiagnósticas desarrolladas permiten identificar los bovinos infectados con Fasciola hepática dos semanas post-infección, lo que permite identificar infección activa temprana y de esta forma facilitar la implementación de medidas de control eficientes por parte de los productores. |
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Thesagro : |
DIAGNOSTICO; FASCIOLA HEPATICA; FASCIOLOSIS; TECNICAS INMUNOLOGICAS. |
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Asunto categoría : |
-- |
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URL : |
http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/8758/1/Fpta-01-p.39-51.pdf
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Marc : |
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500 $aProyecto FPTA 25. Período de ejecución: Oct.,1991-May.,1995
520 $aLos trabajos de investigación realizados en el marco del presente proyecto han culminado en el desarrollo de las pruebas inmunodiagnósticas ELISA, como técnica de referencia, y DOT-BLOT, de aplicación masiva y a campo. Asimismo, los antígenos de Fasciola hepática se purificaron mediantes técnicas de afinidad negativa con el propósito se disminuir la reacción cruzada con otras parasitosis. Las pruebas inmunodiagnósticas desarrolladas permiten identificar los bovinos infectados con Fasciola hepática dos semanas post-infección, lo que permite identificar infección activa temprana y de esta forma facilitar la implementación de medidas de control eficientes por parte de los productores.
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Registro original : |
INIA Las Brujas (LB) |
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